水とバオバブパウダーだけで作るバオバブペーストを、皆さんも作ってみませんか?
わたしは普段、バオバブパウダーはプラスチックのボトルに水とパウダーを入れた、バオバブドリンクを飲んでいます。最近はペースト状にして食べたりもしています。
子供は、バオバブペーストを私が作っていると必ず混ぜたいと言うので、一緒に作っています。まぜまぜするのも楽しいようです。
小さいお椀にせっかく作ったバオバブペーストを、子供は『酸っぱ~い』と言いながら全部食べてしまいます。
みかんとか梅干しが好きな子供なので、甘酸っぱくて美味しいんでしょうね。
水を多く入れてサラサラになってしまうと『パウダーをもっと足してよ~』と言うので、子供はピーナッツバターくらいまでペースト状にするのが好きなようです。
果物がない時などビタミンも気軽に摂れるバオバブパウダー、子供が言うように甘酸っぱくて美味しいです。
左の写真は、バオバブペーストジャム100gです。バオバブ果実パウダー40gから、バオバブペーストジャム100gが2本できます。
バオバブペーストジャム100gの作り方
材料
1.バオバブ果実パウダー20g
2、キビ砂糖 40g
3.水 55ml
4.塩 小さじ1/4
5.オリーブオイル 小さじ1/2
ボウルに材料を入、これを混ぜれば出来上がります。
バオバブ果実パウダーは天然のドライフルーツでビタミンCがレモンの2倍あります。熱をかけていないので、ビタミンCをそのままいただけます。
食物繊維が豊富なので、便秘気味の方に嬉しい成分もたっぷり。
アフリカに自生する長寿の大木の果実を、お楽しみください。
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